La tecnologia di estrazione di uno Slow Juicer si differenzia da quella della centrifuga per la caratteristica di non emettere calore.
Per questo motivo si parla di estrattore di succo a freddo. In questa pagina vorremmo farti capire la grande differenza che c’è tra i due elettrodomestici.
Cosa sono gli slow juicer
Il succo estratto da uno Slow Juicer ha una qualità superiore a causa del processo di spremitura lenta, in grado di mantenere inalterate le qualità nutritive di frutta e verdure.
La centrifuga utilizza invece la forza centrifuga, ossia sfrutta la velocità di rotazione per fare in modo che (una volta che il frutto è stato sminuzzto da delle lame) il succo venga diviso. Questo processo genera calore e distrugge parte dele sostanze nutritive.
Vediamo nel dettaglio tutti i vantaggi che possiede uno slow juicer rispetto a una normale centrifuga
-Vitamine
Il meccanismo della spremiutura è il classico meccanismo da sempre utilizzato per estrarre il succo ad esempio negli spremiagrumi. Il processo di spremitura a freddo è simile a quello usato anche per ottenere gli oli più pregiati: mantiene tutti gli enzimi naturali e le vitamine contenute nella frutta e nella verdura.
-Più succo
Oltre alla qualità devi sapere che da un estrattore di succo a freddo si ottiene più succo. Lo scarto resta completamente secco. Secondo gli studi di alcune università si ottiene il 35% più succo, un risparmio non indifferente!
-La qualità di casa
Il processo di estrazione a freddo garantisce quel livello di benessere introvabile nei classici succhi di frutta, anche in quelli biologici. Quando prepari dei succhi con l’estrattore di succo della tua cucina sai esattamente chi sta gestendo la frutta e verdura!
-Più fibre
La fibre sono un toccasana per la salute. Con il metodo di spremitura lento di un o Slow Juicer otterrai molta più fibra del succo preparato rispetto a quello che otterresti da una normale centrifuga.
-Niente schiuma
Con un estrattore di succo a freddo puoi scordare i classici succhi schiumosi e trasparenti prodotti da una centrifuga tradizionale. Il succo sarà più pieno e gustoso: la densità dipenderà esclusivamente dalla frutte e dalle verdure che deciderete di aggiungere al vostro succo.
-Durata del succo
Il succo preparato con un estrattore di succo a freddo può essere conservato fino a 72 ore. Sarà ancora completo di tutti gli enzimi e le vitamine del succo appena estratto. Ricorda che questo non accade con le centrifughe e gli altri metodi di spremitura, dove il succo deve essere bevuto immediatamente per evitare l’ossidazione e la perdita di gusto.
Esistono moltissimi modelli di Slow Juicer, la scelta deve dipendere da due elementi, utilizzo e prezzo.
Come userai lo Sow Juicer
Come puoi capire facilmente, se vivi da solo e bevi un succo a colazione sfrutterai il tuo estrattore molto meno rispetto a quanto lo sfrutterebbe una famiglia con dei bambini. Allo stesso tempo il proprietario di un locale lo sfrutterebbe ancora di più.
Questo non significa che se vivi da solo devi prenderne uno di qualità inferiore, ma devi semplicemente ragionarci! Tieni conto di una cosa: un estrattore di alta qualità, se non sfruttato per un locale, dura tutta la vita
Il prezzo dello Slow Juicer
In base all’uso che ne farai devi tenere conto del prezzo, che può variare molto, ma è possibile vedere in questa guida di Roberto Tori. Non sempre un prezzo superiore è indice di migliore qualità, tuttavia secondo le nostre ricerche non devi fidarti di un estrattore di succo a freddo venduta a meno di 100 euro.
Come scegliere uno slow juicer
La scelta di uno slow juicer, o estrattore di succo lento, può essere influenzata da diversi fattori. Ecco alcuni aspetti importanti da considerare quando si seleziona uno slow juicer.
Tipo di estrattore di succo: Esistono due tipi principali di slow juicer: a mastice e a coclea. Gli estrattori a mastice utilizzano una lenta rotazione e una lama per schiacciare e spremere il succo dagli ingredienti, mentre gli estrattori a coclea utilizzano una coclea che trita e schiaccia gli ingredienti per estrarre il succo. Entrambi i tipi possono produrre succhi di alta qualità, ma è importante capire le differenze e scegliere quello che meglio si adatta alle tue esigenze.
Resa di succo: Verifica la resa di succo dell’estrattore, che indica la quantità di succo estratto dagli ingredienti. Alcuni modelli possono estrarre una maggiore quantità di succo rispetto ad altri, consentendo di ottenere più succo da una quantità di ingredienti specifica. Una resa di succo più alta può essere vantaggiosa per ottenere il massimo da frutta e verdura.
Velocità e rumore: Gli slow juicer sono progettati per funzionare a bassa velocità per ridurre l’ossidazione e preservare i nutrienti del succo. Tuttavia, alcuni modelli potrebbero avere diverse velocità selezionabili. Considera se desideri avere la possibilità di regolare la velocità in base al tipo di ingredienti che intendi utilizzare. Inoltre, tieni presente che gli estrattori di succo lenti tendono a produrre meno rumore rispetto ai centrifugatori tradizionali.
Facilità di pulizia: La pulizia degli estrattori di succo può richiedere un po’ di tempo e sforzo, quindi è utile scegliere un modello che sia facile da smontare e pulire. Alcuni slow juicer sono dotati di parti rimovibili che possono essere lavate in lavastoviglie, semplificando il processo di pulizia.
Dimensioni e design: Considera le dimensioni dell’estrattore di succo e valuta se hai abbastanza spazio per posizionarlo e conservarlo comodamente in cucina. Inoltre, se l’estetica è importante per te, prendi in considerazione il design dell’estrattore e scegli uno che si adatti al tuo stile e alle tue preferenze.
Qualità costruttiva e garanzia: Valuta la qualità costruttiva dell’estrattore di succo e controlla se offre una garanzia adeguata. Una costruzione solida e una garanzia valida possono fornire maggiore sicurezza e durata nel tempo.
Recensioni e feedback degli utenti: Prima di prendere una decisione finale, leggi le recensioni e i feedback degli utenti su diversi modelli di slow juicer. Questo ti darà un’idea delle esperienze di altre persone con il prodotto e ti aiuterà a fare una scelta più informata.
Ricorda che ogni persona ha esigenze personali diverse, quindi è importante considerare le tue preferenze specifiche e le esigenze di utilizzo quando scegli uno slow juicer. Considera anche il tuo budget e cerca di trovare un equilibrio tra le funzionalità desiderate e il prezzo. Un’opzione è visitare negozi specializzati o leggere le recensioni online per confrontare i modelli disponibili e fare una scelta informata. Ricorda che uno slow juicer di qualità può essere un ottimo investimento per la tua salute e il tuo benessere generale, permettendoti di gustare succhi freschi e nutrienti a casa tua.